日本自然保護協会（以下、NACS-J）は、一人でも多くの方に日本の自然の美しさや大切さ、尊さ、守ることの大切さを伝えたいという思いから、NACS-Jに集う各分野のスペシャリストが講師を務めるオープンカレッジ「NACS-J市民カレッジ」（以下、Nカレ）を開催しています。

101回目のNカレは、「和食と日本の自然の関係」について学びました。

今回のNカレは、会報『自然保護』2022年1-2月号の特集「お雑煮の謎を追え」にもご登場いただいたマグマ学者の巽好幸さんを講師に迎え、誌面では語り尽くせなかった日本列島の成り立ち、地域による地形地質の違い、そしてその地でとれる食材との関係についてオンラインでたっぷりお話いただきました。

せめぎ合う４つのプレートの上に成り立つ日本列島は、世界一の火山・地震発生大国。まず最初に、日本で地震が発生するメカニズムや起こりうる災害について、丁寧に解説されました。

また、この地形・地質こそが、各地に多様で豊富な食材を生み出す源であることを、水の硬度の違いや、瀬戸内海のフグや讃岐うどんを例にしながらわかりやすくお話くださいました。

最後は、地殻活動が活発な世界一の変動帯・地震大国ともいえる日本に暮らす人間として、その恩恵である和食をありがたく味わいつつ、将来の大災害へどう備えるか、皆で一緒に考えていきたい、との巽さんの強いメッセージとともに講演を終えられました。

生活の中でも最も身近な「食」から、日本列島の成り立ちという壮大なスケールまで思いを巡らし、そして災害について改めて考える貴重な時間となりました。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
次回のNACS-J市民カレッジもお楽しみに！