海の中に生えていた植物は、やがて陸上へと進化をはじめました。
最初はコケの仲間。やがて約３億6000万年から３億年前の古生代石炭紀になると、最初の森林が地上をおおうようになりました。このときの森の主役は、シダという花の咲かない植物たちです。
シダの一部は山菜と呼ばれ、食用にされています。

（盛口 満　沖縄大学　人文学部教授）

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少年写真新聞社発行の『食べ物で見つけた進化のふしぎ』より転載