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akayaカフェ～寺田本家に学ぶ自然の恵みのいかし方

akaya-nacsj (2016年11月 8日 18:00) | コメント(0) | トラックバック(0)
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　知っていそうで、知らないような、“森” をテーマに、その道の専門家と、お茶を片手に楽しく語り合う場が「ａｋａｙａカフェ」です。
 
　今回、千葉県神崎町で３００年以上の歴史をもつ酒蔵「寺田本家」から２４代目当主の寺田優さんをお迎えして、寺田本家の酒造りから、自然の恵みのいかしかたを学ぶ機会としました。
　寺田本家 http://www.teradahonke.co.jp/
 
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